2013年08月05日

能登で水揚げされたお魚の一夜干しです、『いしる』に浸けて味付けしています。




美しい大自然が、まだ、生活の中に息づいている能登! その大自然の中で漁獲された
新鮮なお魚を、手間と時間をかけて一夜干しにしました。

お魚の旨みをしっかり閉じ込めた、とっておきの味です。

能登の魚醤(さば、あじから作られた魚醤です)で、浸け込んで
一夜干しにしました。魚醤のアミノ酸の旨みが、お魚をさらにおいしくします。

お酒のお肴としてもおすすめです。


いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。能登の一夜干し

能登のいしる一夜干し:小鯛のお買い求めはこちらから

世界農業遺産の地、能登で獲れたお魚の一夜干しの詳細はこちらから

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2013年08月01日

居酒屋で『ほっけ』が人気です・・・能登の名産『いしる』で浸けて一夜干し。

居酒屋で、人気のほっけ! 多くのファンがいるかと思います。

脂ののったおいしいほっけを能登のおばあちゃんが、
能登の名産『いしる』に漬け込みました。

ご家庭でお楽しみください。


いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。ほっけのいしる一夜干し

能登のいしる一夜干しほっけのお買い求めはこちらから

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2013年07月29日

いしるに浸けて旨みが増した能登のお魚を一夜干しにしています、いかがですか?!

美しい大自然が、まだ、生活の中に息づいている能登! その大自然の中で漁獲された
新鮮なお魚を、手間と時間をかけて一夜干しにしました。

能登の魚醤(さば、あじから作られた魚醤です)で、浸け込んで
一夜干しにしました。魚醤のアミノ酸の旨みが、お魚をさらにおいしくします。

お魚の旨みをしっかり閉じ込めた、とっておきの味です。

お酒のお肴としてもおすすめです。


いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。能登の一夜干し

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2013年07月25日

能登の海の幸、おいしいお魚をいしるにつけて一夜干しにしたものを販売しています。



能登といえば、半島で、周りが日本海で囲まれた、自然豊かなところです。
当然、海の幸が多く、おいしいところ! その能登で取れた新鮮なお魚を手間と
時間をかけて一夜干しにしました。

能登の大自然の日本海で収穫された新鮮なお魚の一夜干しです。

一夜干しで、お魚の旨みをしっかり閉じ込めた、とっておきの味です。

お酒のお肴としてもおすすめです。


いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。拡大いか・かれいのいしる一夜干し1.JPG

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2013年07月21日

小鯛、能登の日本海で漁獲された新鮮なものを、いしるに浸けて一夜干し!

美しい大自然が、まだ、生活の中に息づいている能登! その大自然の中で漁獲された
新鮮なお魚を、手間と時間をかけて一夜干しにしました。

お魚の旨みをしっかり閉じ込めた、とっておきの味です。

能登の魚醤(さば、あじから作られた魚醤です)で、浸け込んで
一夜干しにしました。魚醤のアミノ酸の旨みが、お魚をさらにおいしくします。

お酒のお肴としてもおすすめです。


いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。能登の一夜干し

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2013年07月18日

一夜干しで旨みが増した能登のお魚はいかがですか?!

美しい大自然が、まだ、生活の中に息づいている能登! その大自然の中で漁獲された
新鮮なお魚を、手間と時間をかけて一夜干しにしました。

能登の魚醤(さば、あじから作られた魚醤です)で、浸け込んで
一夜干しにしました。魚醤のアミノ酸の旨みが、お魚をさらにおいしくします。

お魚の旨みをしっかり閉じ込めた、とっておきの味です。

お酒のお肴としてもおすすめです。


いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。能登の一夜干し

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2013年07月15日

能登の海の幸をいしるに浸けて一夜干し、ビッテ商店でも販売しています。

能登といえば、半島で、周りが日本海で囲まれた、自然豊かなところです。
当然、海の幸が多く、おいしいところ! その能登で取れた新鮮なお魚を手間と
時間をかけて一夜干しにしました。

能登の大自然の日本海で収穫された新鮮なお魚の一夜干しです。

一夜干しで、お魚の旨みをしっかり閉じ込めた、とっておきの味です。

お酒のお肴としてもおすすめです。


いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。いか・かれいのいしる一夜干し

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2013年07月12日

能登のいしるで浸けて一夜干しにしたほっけです。・・・能登の味です。



キーワード:能登 いしる 一夜干し いか 小鯛 ほっけ かれい



白身魚で、おいしいほっけ! 多くのファンがいるかと思います。

居酒屋でも人気の味です。

そのほっけを、能登の名産の『いしる』につけて一夜干しにしました。


いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。能登の一夜干し

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キーワード:能登 いしる 一夜干し いか 小鯛 ほっけ かれい


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2013年07月08日

能登の日本海の幸を、能登の『いしる』に浸して一夜干しにしたものを、販売しています。



能登といえば、半島で、周りが日本海で囲まれた、自然豊かなところです。
当然、海の幸が多く、おいしいところ! その能登で取れた新鮮なお魚を手間と
時間をかけて一夜干しにしました。

能登の大自然の日本海で収穫された新鮮なお魚の一夜干しです。

一夜干しで、お魚の旨みをしっかり閉じ込めた、とっておきの味です。

お酒のお肴としてもおすすめです。


いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。能登の一夜干し

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2013年07月05日

能登の海の幸をいしるに浸けて一夜干し、販売しています。

能登といえば、半島で、周りが日本海で囲まれた、自然豊かなところです。
当然、海の幸が多く、おいしいところ! その能登で取れた新鮮なお魚を手間と
時間をかけて一夜干しにしました。

能登の大自然の日本海で収穫された新鮮なお魚の一夜干しです。

一夜干しで、お魚の旨みをしっかり閉じ込めた、とっておきの味です。

お酒のお肴としてもおすすめです。


いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。いか・かれいのいしる一夜干し

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